煮猪肘子咸了，可以加水再煮，这样可以稀释盐份，也可以放一些其它辅料，使得猪肘子盐份稀释一点，一般最好不要放糖，口感更差。
如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
鸡蛋也是很吸盐的，因此用煮熟的鸡蛋，放在锅里放一会，也能让汤味变淡，鸡蛋黄的效果更佳。
番茄也是吸盐的食物，适量加入，可以减轻咸味，番茄吃起来酸酸的，加到汤里可以使汤更加美味。
