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1斤胡萝卜放多少盐

   来源:秀美库    阅读: 1.51W 次
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1斤胡萝卜放多少盐

一斤萝卜放2两盐腌制合适。

一般情况下,一百斤萝卜放20斤盐,菜与盐的比例为5:1。在腌萝卜时,如果盐放的过少,不利于萝卜的保存,如果盐过多,影响萝卜的口感,所以按照比例,一斤萝卜放2两盐。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而且萝卜中还含有大量的植物蛋白和叶酸。

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