玉米面 200克，50克花生米，20克黑芝麻，20克白芝麻，100克核头仁，35克枸杞，25克葡萄干 ，50白沙糖入锅熬2分钟关火后拌入到玉米面中，在锅中放一点玉米油，把花生米炒香，不停翻炒，前期会有旮瘩，边压边翻，炒到颜色变深，看着细腻没有旮瘩了，就差不多了。
第1步、准备好做油茶面的主要食材
第2步、用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。
第3步、一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。
第4步、一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了
第5步、炒面疙瘩很少了，就完成三分之一的时间了。
第6步、几乎没有面疙瘩的时候，可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。
第7步、加植物油以后把燃气关掉一个火，保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。
第8步、油茶面已经炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之类的了
第9步、混合均匀，吵得油茶已经变色了，油已经被玉米粉吸收了，炒好了。
第10步、取适量的油茶和白糖果脯，用滚开的水冲油茶，边冲边搅拌。
一、准备材料：
玉米面，油茶，蔬菜（可以根据个人口味选择），盐，酱油，白糖，香油。
二、烹饪步骤：
1、将玉米面放入清水中焯熟（约2-3分钟），捞出沥干备用。
2、将油茶放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，放入蔬菜，煮熟后放入玉米面，中小火煮至玉米面变软，再加入适量的盐、酱油、白糖、香油调味即可。
