不需要。
萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，高可达100厘米直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色基生叶片和下部茎生叶大头羽状半裂，顶裂片卵形。
不用焯水。
牛腩500克炖牛肉料包1包酱油、片糖、南乳适量蚝油、盐、花生酱适量生姜1块料酒适量。
1
牛腩切小块，冷水下锅，焯水煮10分钟捞出。
2
牛腩放入高压锅，锅中放入料包、酱油、南乳、蚝油、生姜、片糖、料酒，放入适量的清水，大火煮开上汽后，转小火压20分钟。
3
高压锅下汽后，打开盖子，倒入沙锅中，放入盐、花生酱，大火煮开后放入萝卜（萝卜去皮），切成滚刀块，中火继续炖煮20分钟，即可出锅食用。
煮萝卜不需要焯水，只要把萝卜洗干净，把有伤痕的地方用刮刀刮干净，再切成自己喜欢的细丝，宽条，薄片，等锅里的水开了，直接下到锅里煮即可，不用焯水了。
