柠檬又称柠果、黎檬、洋柠檬、益母果等。 柠檬因为它特有的酸味，使得孕妇特别喜欢食用，因此便被称为益母果或益母子。 柠檬不是中国本土产物，原产地为东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊，作为一种外来食物，我们习惯在其名字前冠以洋字，所以柠檬又被叫做洋柠檬。 柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素 P。成长充分后不待黄熟即采收，然后用乙烯行催熟处理，使果皮变黄。耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等。
