(1)选地
百香果 适应性强，粗生快长在热带、亚热带地区生长良好，在温带地区也能开花结果对土壤要求不高，可种植在砂壤土、红壤土、高岭土等多种类型的土壤上，坡地、山地或能排灌的平地、水田都可以，不能选择低洼积水地建园。
(2)开垦
建园时要规划好栽植区、道路、包装场、工具房、防风林带以及排湿防洪系统等清除栽植区内的杂草、树木或其他有碍耕作的杂物、石头等然后平整土地，可全垦或穴垦。山地种植，果园开垦应要求种植带宽1.1米以上，内倾5°-8°，种植带外缘筑高20厘米，宽30厘米的小埂。
