桂花是无毒的。无论是植物本身还是花的香味，其内汁无毒，可保持安心。而且，当它开花的时候，有一股强烈的香味。
该花可提取香油，具有一定的食用价值，可用于泡茶。在室内固化也可以净化空气。但如果你对花粉过敏，你最好不要把它放在家里。开花的时候最好不要把它放在卧室里，浓烈的香味会影响睡眠。①桂花不吸引蜜蜂，不是因为它有毒，而是因为蜜蜂只通过交叉授粉采集花蜜。桂花属自花传粉。蜜蜂对这种花蜜不感兴趣。多年的桂花食用历史证明桂花无毒无害。我们常说的桂花蜜，其实就是蜂蜜中的桂花。市场上还有一种野生桂花蜜。蜂蜜的来源其实是桂花，不是一般意义上的桂花。
桂花虽然没有毒，但也不能长期大量食用，否则会对身体产生副作用。在制作桂花糕、桂花糯米藕等美食时，把桂花当辅料，少量添加。
