步骤/方式1
小黄鱼内脏处理清洗干净
步骤/方式2
加入葱姜，料酒，花椒粉，生抽
步骤/方式3
抓匀
步骤/方式4
用淀粉，盐，水，面粉，小苏打，鸡蛋调一个面糊，稠稀度要自己调节，能薄薄挂上就可以。
步骤/方式5
油锅6分热就可以下锅了，油没过小黄鱼一半就可以了。
步骤/方式6
出锅凉了后，可以复炸一次，这样可以更酥脆，逼出更多油。
步骤/方式7
成品
