国家标准GB/T-18824 -2008 大米是地理标志产品 盘锦大米。
本标准第四章规定的范围内，以滨海盐碱地的优质粳稻谷为原料，经加工精制而成的大米。盘锦大米共有三个等级，特等、优质一等和优质二等。各等级的加工精度分别为:特等，背沟无皮或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之九十以上优质一等的，背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之八十五而优质二等的背沟有皮粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之八十以上。
其他质量指标都是限制性指标，包括黄粒米，不完善粒，杂质，碎米等，不影响大米等级。
