冲泡红茶要掌握两大要领，冲泡水温控制以及浸泡时间。据茶艺师了解，泡红茶水温要在80℃左右，另外高级细嫩名茶开香时水温需在95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样出来的茶汤颜色才清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，红茶最忌闷泡，出汤要快速，不然泡出的茶不好喝，茶叶的耐泡度也会变差。一般情况下，热水倒入盖碗中，要停留5到10秒而从冲泡到出汤这个过程，时间一般不超过15秒。
浸泡时间过长的话，汤水过浓，影响口感。
三七红茶怎么泡
三七红花茶【茶配方】三七、红花各9克，红茶3克。【制作方法】三七切成薄片，与红花、红茶一起置于保温杯中，冲入沸水300～400毫升，加盖闷泡10分钟后即可饮用。
