水煮钉螺要煮20~30分钟左右，我建议大家可以稍微煮的时间久一点，利用高温把它里面的微生物都杀干净，这样吃起来会比较安全一些，像那些半生不熟的钉螺就千万不要吃了，你把它用来煮麻辣烫也行，下火锅也是没问题的，但是尽量放在那些重口味的汤料里面煮。
钉螺煮制时间要稍微久一些，在锅中开大火煮30分钟左右才能煮熟，要是煮制时间过短，可能导致里面的细菌没有被完全杀死，食用之后对身体有害。
而在煮钉螺的时候，建议将尖部掰掉，方便入味，吃起来也容易一些。
