高压锅煮饭要15分钟才能熟
焖苤蓝，经典做法是苤蓝焖牛肉。
原料：
牛肉、苤蓝、苹果、盐、沙姜、花椒、大葱、姜、八角、酱油、猪油、豆。
做法：
1、牛肉洗净，切2厘米见方的块苤蓝削皮，切同样大小的块。
2、锅中放清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火娆至牛肉七成熟.
3、另起锅猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。
