创始人是邓子均。
五粮液酒厂是邓子均创办的。邓子均是宜宾市南溪县仙临镇人，1908年，在宜宾先后与黄吉山、兰登山等人联办利永川酒厂，自营酿造大曲酒。
后来得到宜宾酿造总技师赵铭盛的配方和指导，经过20余年的酿造实践，终于试制成用糯米、大米、高梁、玉米、荞麦五种粮食混合酿造而成的一种美味醇、香浓色冽的大曲酒，并取名为五粮液。酒厂也改名为五粮液酒厂。
