花生一般能耐10℃的低温，温度低于10℃时，部分花生品种就很难发芽，其发芽适温一般为25-37℃，但温度也不宜过高，通常当温度高于46℃时，部分花生品种也不易发芽。花生是喜光作物，不耐低温，当它长期处于低温环境时，容易烂种，导致无法出苗，若再遇阴雨天，还会造成缺苗，影响产量。
