准备食材
白萝卜，绿萝卜各半个，辣椒面，蒜末，芝麻。
做法与步骤
1：萝卜切成条1大勺盐腌制出水，冲洗几次攥干水分
2：2勺辣椒面2勺蒜末3勺芝麻淋入热油3大勺醋3大勺生抽1勺盐1勺鸡精1勺白糖拌均匀，倒入萝卜条中，再次拌均匀即可。
萝卜切丝或搽丝放入容器中，放盐，搅拌均匀，腌制5-8分钟，看到盆底有析出的水。
等萝卜腌制的时候准备拌料。
姜切末
蒜切末
辣椒粉根据自己口味备好。
步骤 2
萝卜丝攥干水份，放入瓶中，倒入姜末/蒜末/辣椒粉/白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
步骤 3
如果想吃剁辣椒，其实也差不多。
辅料：蒜末，姜末，糖，盐
主料：指天椒剁碎，也可加一些螺丝椒
辅料主料拌匀后浇一勺烧开凉透的油
冰箱镇一下，2-3天即可佐餐了
