生鸡蛋比熟鸡蛋密度大的原因是：
1、因为鸡蛋壳并不是致密的膜，所以在加热的过程中，鸡蛋会失水，导致鸡蛋的质量变小。
2、根据热胀冷缩原理，鸡蛋壳与其内部的蛋清和蛋黄体积都会变大。
所以，根据密度=质量/体积，那么熟鸡蛋的密度就会变小了，生鸡蛋就会比熟鸡蛋密度大。
感觉一样大，如果你将整个鸡蛋煮熟了，它的外壳不会发生什么变化，所以如果按整个蛋计算体积一样大，但是里面的物质由于凝固了会略微收缩一点，如果打开计算的话，熟鸡蛋的体积应该略微小那么一点点，在蒸鸡蛋糕的时候，我们会发现糕体会有下陷。
