新鲜的莲藕，你想把它穿成串串那么你穿的时候一定要对着他的孔川对着他的孔川，那就不会遗传就一穿就裂开了，莲藕是很脆的呀，你穿的时候不要对着他的背部穿，要对着她的孔一穿就穿过去了，非常很好棒很容易的事。或者先用开水把莲藕烫一下，在用冷水冲一下，这样莲藕就比较软很容易穿成串串，它就不会裂开了。
莲藕有两大类，一种是脆的，适合生吃、炒着吃一种就绵一些，适合炖着吃，烤着吃。所以你要烧烤，就需要弄清楚买哪类莲藕。也可以先用水煮一会儿再穿竹签。
