南方粽子馅料丰富，如鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等，咸味是南方粽子主打。浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种，四川的椒盐豆粽也别具特色，广东的中山芦兜粽粗如手臂。闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。配上糯米裹成。
北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣，有的还用豆沙或果脯，为了增加甜度，有的还会加上白糖。
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。
南方人大多都喜欢吃肉粽，而提起北方大多都喜欢吃甜粽子。那么粽子起源于南方还是北方呢因为南北方的粽子口味不同，它们的粽子起源也不同。南方起源于筒粽，北方起源于角黍，根据历史的记载，粽子不是起源于南方或者北方。而是他们有各自的发展形态，最终融合到一起成了现在的粽子形态。
粽子起源于南方。
粽子有哪些包法
1、三角粽子
三角粽是一种最常见的包法，它主要是有几片粽叶加上糯米，然后把它裹成三角形的形状，用绳子捆扎好之后煮出来，吃起来非常的糯香可口。
2、狗头粽子
狗头粽的包法非常的别致，它一开始绕的弧形非常的小，然后慢慢的用米把它塞紧，用粽叶一张一张地裹上去，裹到最后像一个小狗的头一样，然后用绳子扎紧，煮一下味道也非常鲜美。
3、捆粽
在福建等地他们的粽子做起来是非常大的。它不像南方一样会有一些小粽子，它会把整个粽子都包裹成很长的一条，而且粽子非常大。吃的时候可以把它切开来吃，跟我们平时吃的小粽子还是有一些区别的，但是口感也是非常的好。这样的一个粽子可以够好几个人吃。
