步骤1
油条切成小丁。
步骤 2
肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。
步骤 3
油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可
步骤4
装饰油菜准备：沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。
步骤 5
油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。
1、先把油条切碎
2、把肉馅和油条碎装在碗中放入葱花、姜末
3、然后打入一颗鸡蛋
4、放入盐
5、放入生抽
6、放入淀粉
7、再放入大豆油搅拌均匀
8、汤锅加水烧开，放入上海青焯水
9、再把肉泥做成圆球
10、炒锅烧油，油温6成热放入肉团炸制金黄熟透捞出
11、锅留底油放入葱花、姜末、蒜末炒香
12、放入生抽
13、放入炸好的肉丸
14、放入五香粉
15、再放入盐，翻炒均匀
16、把焯好的上海青摆盘中间放上肉丸浇上汤汁即可食用
