食材：梅豆80克、虾仁200克、食用油适量、生抽1勺、食盐适量、鸡精少许、葱5克、红椒1个
做法：
1、梅豆摘洗干净，锅里放清水，滴几滴食用油，放食盐，烧开后放梅豆焯水
2、水开再煮3分钟，过冷水
3、虾仁清洗一下红椒和葱切圈
4、热锅冷油，油热放大虾翻炒一分钟，加葱、生抽、继续炒均匀
5、炒至大虾表面断生，放红椒翻炒均匀
6、盖锅盖，小火焖煮3分钟，大虾熟透
7、放梅豆、鸡精，翻炒至梅豆熟透即可出锅。
