可以用食盐解冻，加入一些食用盐，只要在冰冻的牛骨头表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让牛骨头解冻，对肉质也没有任何影响。
热水或开水解冻，用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，所以一定要用冷水解冻，但是冷水解冻又是非常的慢了，但是这样出来的口感是非常的好的。
放入冷水解冻，把牛骨头从冷冻室里拿出来以后，装进密封的袋子里，放在冷水中浸泡。需要注意的，是要在冷冻牛骨头的外层套上一个防漏的袋子，避免水浸入牛骨，一般3个小时左右就能解冻。
