甜玉米的采收标准是玉米包皮绿色，玉米粒饱满，玉米须刚变成黑色。
收获标准：甜玉米果穗苞叶青绿，包裹较紧，花丝枯萎转至深褐色，籽粒体积膨大至最大值，色泽鲜艳，挤压籽粒有乳浆流出。
甜玉米的采收标准是仔实饱满就采收。
壳子变黄，须子干枯，颗粒饱满有光泽度。
玉米仔实饱满就可以采收了。
应在充分灌浆，达到乳熟时即可采收，这时籽粒含水量达70%左右，含糖量高，种皮薄，味甜可口，风味最好。
玉米皮渐白，玉米粒饱满，玉米须绿色。
籽粒饱满变硬就可以收获了。
1、可以看玉米穗子外面的苞叶。如果玉米已经成熟基本上就会停止生长，玉米穗子的苞叶不会在进行光合作用，也不会再进行生长，而且会逐渐变黄，最后变为干焦状。
2、也可以看玉米须子。一般成熟后的玉米，玉米须子就会变得干枯，像被火烧着一样，这是玉米成熟的一个很典型的标志。
3、或者观察玉米的籽粒。如果玉米籽粒比较光亮、有光泽，而且非常的饱满，这时可以用手去掐，一般成熟的玉米粒是不容易掐动的，这就代表玉米已经成熟了。
