淮扬菜作为中国四大菜系之一，素有“东南第一佳味，中华之至美”之美誉。淮扬菜注重刀工和火候，味道清鲜平和，追求食材本味。因此，近年来得到越来越多食客的青睐。
2013年5月10日至5月28日，以打造精品淮扬菜而蜚声中外的“扬州狮子楼大酒店”将做客北京国贸饭店东方餐厅，创始人吴松德先生及其行政主厨张灿松先生将亲自带队主理，向京城食客们展示精湛厨艺。届时，扬州大煮干丝、文思豆腐及其镇店之宝——狮子头等经典绝伦的扬州佳肴将悉数亮相。
