磨两面。
磨刀要磨两面，使用15度的角度两手握刀，前后推磨，前推稍用力，后推顺手带回，往复150次再換面。
磨刀需要沾水，可在自来水中加点盐，盐水磨刀容易使刀刃起锋，且能延长使用时间，也可以用淘米水磨刀，淘米水就象润滑剂一样，磨刀时十分顺溜，磨出来的刀锋利好用。
磨刀需要磨两面，这样磨出来的刀才更加锋利，磨刀不像磨剪子，磨剪子只磨一面就行，因为剪子是靠剪力将物品剪开，而菜刀是靠刀刃将物品剪开，所以磨菜刀必须是磨两面的，磨菜刀的时候菜刀与魔石的角度不能太大，这样磨出来的菜刀才更加锋利！
