一般还是包着常温下用流动的水解才好。
刺嫩芽经过有效处理后将其水分充分晾干可以进行冷冻储存。冰箱最长保存时间在15—20天都是没有任何问题的，但是要尽快吃完。需要吃的时候我们需要先将其先解冻，再用温水过一下，建议将它清炒或拌食最佳。
刺嫩芽一般指_木，是五加科、_木属植物。灌木或乔木，高2-5米，稀达8米，胸径达10-15厘米树皮灰色，疏生粗壮直刺小枝通常淡灰棕色。叶为二回或三回羽状复叶，长60-110厘米叶柄粗壮，长可达50厘米托叶与叶柄基部合生。圆锥花序大，长30-60厘米分枝长20-35厘米，密生淡黄棕色或灰色短柔毛伞形花序直径1-1.5厘米，有花多数总花梗长1-4厘米，密生短柔毛。果实球形，黑色，直径约3毫米，有5_宿存花柱长1.5毫米，离生或合生至中部花期7-9月，果期9-12月。
