芝麻叶子制作酸菜的做法
主要食材：芝麻叶半斤。
其他食材：蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量。
做法步骤
1、将芝麻叶洗净后沥干水份备用。
2、将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用。
3、用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
芝麻叶洗净，太阳下爆晒一天。
晒好的芝麻叶用多一点食用盐搓几遍，放入容器内，倒入没过芝麻叶的淘米水。
盖上盖子，泡上7天，芝麻叶酸菜就制做完成。
