钓鱼开口是钓鱼术语，意思就是鱼开始吃饵了，也就以为鱼咬钩了，可以钓到鱼了。自然界任何物种的生存都是有一定规则和规律的。鱼也是如此。鱼开口分为两种。
一是每年鱼从冬季到春节转换之际，由冬天不摄取食物，到开始摄取食物，二是每天当中，鱼在早晚时间摄取食物，其它时间不吃食物，就像我们人类一日三餐一样，由不食到食，就是开口。
