1、其中一个原因可能是西瓜本身还没有完全成熟，成熟度不够，导致糖分没有完全形成，碳水化合物的含量不够高，不能掩盖掉西瓜本身的有机酸带来的酸味，因此我们吃起来会有一点点酸味，这就需要凭借个人生活经验来挑选成熟的西瓜了。
2、西瓜已经变质了，西瓜成熟太久或放置时间太久就容易腐烂，它的水分含量很高，还含有很多的发酵糖，如果储存不当，就容易导致变质腐烂，流出很多汁水，发酸，所以我们一定要合理存放西瓜，不要吃腐烂的西瓜。
