1、热水浸泡法：买来的生栗子洗干净后，倒入开水浸泡，使其软化，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、切口浸泡法：板栗对半切开，去掉外壳用开水盖盖泡5分钟，然后捞出去皮。
3、盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。
4、盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
