非常适合腌制四川泡菜。
而且不论本地人，还是外地人，都非常喜欢，赞不绝口。制作刀把萝卜泡菜的方法：
配料:刀把萝卜两斤，泡椒小米辣一袋，嫩生姜，大蒜米，新鲜的青花椒150克，冰糖50克
1.先将萝卜去除头尾，大点的改一下刀，再将嫩生姜，青花椒，蒜米洗净晾晒干水分备用，做泡菜的所有食材，不能有水。这一点大家要切记。我这次没有买到小的。
2、将洗净的萝卜大蒜米、嫩生姜，新鲜的青花椒，冰糖等放入保鲜盒中，再倒入小米椒腌制，如果泡的菜较多，可以放少许的食盐白醋。少的话这两样也可以不用放，因为小米椒里面有大量的食盐。酸味后期会自己发酵出来。
3、3.盖上保鲜盒腌制三到四天就可以吃腌制好的泡萝卜粉色的泡菜水是不是很漂亮，看着就很有食欲。
