用料：
西兰花半朵、海螺肉6只、胡萝卜2小段、大蒜4瓣、葱1小段、辣椒半个、盐适量、淀粉少许、料酒适量
做法与步骤：
步骤 1.淀粉加入少许水，调好备用！蒜、葱、胡萝卜切片备用，辣椒切圈备用
步骤 2.西兰花切小块，水开后焯熟，过凉水，控水备用。
步骤 3.海螺肉去掉内脏，洗净切片，水开后，用开水烫一下捞出
步骤 4.锅中加入适量油，烧热后加入葱蒜爆香再加入胡萝卜片翻炒，再加入西兰花和螺肉片翻炒几下，加入适量料酒去腥提鲜，加入适量盐，和淀粉水勾芡，快速翻炒，最后加入辣椒圈。
步骤 5.鲜味十足，营养丰富的西兰花螺肉片就做好啦！
