食材：
主料牛肉2块
辅料料酒1勺醋1勺酱油1勺十三香适量盐适量芝麻油适量孜然粉适量辣椒面适量。
做法如下：
1、将牛肉切小块，控去血水
2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀，注意盐加一点点即可
3、加入芝麻油（没有可用香油代替），用手抓匀
4、烤盘底部刷少许油，将牛肉放入烤盘中码放整齐，腌制十分钟
5、将烤盘放入微波炉，定时16分钟，开始烤制。休息在10分钟时将微波炉暂停，取出烤盘将牛肉用筷子逐个翻面，汤汁较多可倒出一部分，后放入微波炉继续烤制
6、16分钟结束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。
小贴士
1、牛肉要选择肥瘦相间的部分，肥肉的油脂会使烤肉更香。喜欢吃羊肉的朋友也可换成羊肉哈，制作方法是一样的。
2、中间翻面的过程一定不能省略，要不然会糊。
微波炉烤肉的配料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒简易微波炉烤肉的做法：
1、买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉最好，纹理如牛肉。其次是里脊肉。
2、清洗干净后，切成大小合适的方块，便于串在签子上。
3、加入调料：盐、酱油、花生油（少量）、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉内部肉汁）等。我曾经加过糖，但烤好后味道会带点甜酸。搅拌后腌制2小时以上。
4、串肉：每签5块肉即可。
5、精调：把串好肉的签子整齐的平行架在盘子上，竹签的两头分别搁在盘边上，用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻转，再重复撒匀调料。
6、烤肉：把盘子放入微波炉中，按“火力”，时间上定2分钟，再按“开始”即可。
微波炉微波加热基本是由里向外的，所以即使用微波将肉做熟也不会达到真正烤肉的程度。不过如果先用自己爱吃的酱料调料将生肉喂制好，然后用微波炉加工倒也是很不错的。
