配料 八角15g，香叶10g，肉蔻5g，香砂10g，白蔻159，良姜10g，草果3g，甘草5g，花椒15g，党参10g，干黄姜10g，陈皮10g，丁香5g，白胡椒20g，桂皮5g(做料包一个)葱100g，鲜差500g，纯净水100斤，牛油板1000g
制作流程
(1)把牛棒锯长8cm段，把牛肉改长6cm宽cm的条，把牛肚改8cm宽6cm的片
(2)大锅加水烧开放入牛棒骨，牛肉烧开冒水5分钟以后捞出用长流水冲30分钟洗干净备用
(3)用一个可以容200斤的不锈钢桶加纯净水100斤，上火烧放入洗干争的牛棒骨，牛肉，鲜姜500g
大火烧开40分钟以后调小火炖2个小时捞出牛肉加入牛油板1000g，，继续小火炖4个小时即可。
主料：红辣椒300克、小米椒100克调料：姜5克、大蒜60克做法步骤：
1、准备好食材2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁3、两种辣椒放入破壁机4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期
6、完成。
