主料
猪肠头1条，姜几片，八角2个，桂皮1片，花椒适量，香叶几片，卤水汁100毫升，干辣椒适量
辅料
盐适量，生粉适量，白醋适量，生抽适量，老抽1勺，料酒1勺，芝麻油3克
制作方法：
1绰过水的肠头用清水冲洗干净备用。
2、高压锅内放入所有的配料，加入100ML卤水汁，适量生抽、老抽，盐、麻油调制成卤水，放入肠头加适量清水盖过猪肠。上盖听到冒气后转小火继续煮15分钟
3、煮熟后的肠头捞出。
