1、冷却制冰法，通过把水直接加入快速制冰机中，通过系统冷却，降低温度，使液体凝结成冰。
2、低温制冰法，通过把水倒进容器里面，然后把容器放进冰箱冷冻室，也是利用降低温度，使液体凝结成冰。
3、盐水间接冷却制冰法，采用盐水间接冷却制冰，盐水间接冷却制冰是一种传统制冰方法，盐水制冰池中的蒸发器是制冰系统中主要的热交换设备之一，其换热面积大小，是影响制冰速度关键因素，可以很快的制出冰块。
以上所述的制冰方法要么制冰时间过于缓慢，要么制冰的设备过于大，且消耗的资源较多。因此提供一种快速制冰的方法和制冰装置是很有必要的。
