炒干
准备好要炒的红豆沙，锅中放入一小勺食用油，放入红豆沙拌匀，轻轻的搅动，炒至水分蒸发到你希望的稠度， 可以适当稀一些，红豆沙冷却后还会变干。
红豆沙怎么烘干
１、微波炉加热：把红豆沙放到盘子里摊平，放微波炉里大火２分钟左右加热烘干。这个方法不仅速度快，而且效果也好。或者可以放普通锅里加热，蒸发多余水分。
２、冰箱冷冻：将太稀的红豆沙放进冰箱里冷冻起来，需要使用时取出来即可。在准备作馅的时候，不需要完全化冻，半解冻即可。
３、风干：将红豆沙放在通风处风干，自然风干的效果较好，但是花费的时间较长。
