食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻
1、提前准备好油角所需要的用料
2、炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒
3、将白芝麻炒至金黄色
4、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5、开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋慢慢加入适量水将混合物和成团
6、不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟
7、将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片
8、开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹
9、将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸
10、先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可
11、捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦
用料
面团:普通面粉 200克
鸡蛋 1个
白糖 20克
猪油 40克
水 40克
馅:熟花生碎+芝麻 100克
白糖 60-70克
面粉 约10克
油角的做法步骤
步骤 1
所有面团材料和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤 2
擀成约2毫米厚的薄片，用杯盖压成一个个面皮
步骤 3
包上馅，合拢，压好边，中火开炸，颜色变黄时捞起。 冷却后开吃
