酥脆的时尚分享

因为刚出炉曲奇中间会有些软，晾凉后会变得酥脆。如果晾凉后依然没烤透，再次回炉120度烘烤，直至烤透即可。曲奇酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例，还有黄油需要完全打发至发白、变软，再加面粉，拌匀即可。面粉部分可以搭配少......

1、海蛎洗净瘦肉切小片，用酱油、盐腌制包菜切细丝、红萝卜擦细丝、香葱切小段，加五香粉、香油拌匀米粉和豆粉混合加水拌匀。2、海蛎饼勺先放在热油中加热10分钟后拿出来，先在勺底铺上一层面糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蛎、......

步骤/方式1食材：面粉400克、食用油适量、青萝卜一根、鸡蛋3个、虾皮一小把、香菇适量、葱花少许、花椒粉一小勺、生抽适量、香油少许。酥脆松软的做法：1、盆中加入400克面粉，用80度左右的热水烫面，边加水边搅拌，水的量大概......

是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥，适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”，因为烤制之后黄油溶化了，面粉成了空心硬壳，又有白糖的调味，吃起来脆脆的、甜甜的。它是一种很好的点心装饰，味道奶香浓郁，口感又......

食物原料花生米、鸡蛋1个、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖、各适量。香酥花生豆的做法1、如果买的有壳的花生的话要先把花生米剥出来，淘洗干净后再沥干水分，然后取一个鸡蛋直接打到装花生米的碗里，接着加入盐......

饼皮原料：面粉300克，清水130毫升，鸡蛋黄2个肉馅原料：羊肉馅250克，清水25毫升，紫皮洋葱1个，姜末5克，盐6克，孜然粉15克，白胡椒粉5克，香油25毫升做法：1）面粉盆中少量多次的倒入清水，边倒边搅拌，待面粉搅成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上......

超市里或是市面上售卖的蚕豆都很好吃香酥脆，主要是厂商在制作加工过程中，都是机械化自动炒制，温度以及烘干翻炒都用机械自动化制作，所以蚕豆受力均匀，而且味道也均匀，入口香脆酥。个人制作很难让蚕豆受力均匀，家中火力时大时......

用料五花肉200克，淀粉20克，面粉20克，酱油6克，料酒7克，盐6克，胡椒粉4克做法步骤1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味4、加入葱姜蒜......

第一步，先把金针菇切去根部，不要切去太多，要有一些连接，然后把刀横着把金针菇切成片第二步，把金针菇依次放到盆里面，放入冷水，加一勺盐，浸泡10分钟，杀去金针菇表面的细菌，并把金针菇洗干净，擦干水分第三步，取一个长盘子，放入面粉和......

可以第1步、将鸡蛋打入碗中第2步、放入白糖和盐，打至融化第3步、隔水融化黄油第4步、将黄油倒入2的鸡蛋液中，搅拌均匀第5步、筛入低粉到4的蛋液中，搅拌均匀第6步、预热蛋卷模，倒入一勺鸡蛋液，中小火烙三四分钟，注意翻面第7......

将薯条切成均匀的长条，红薯条薄薄均匀滴裹上一层面浆就行了。丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。待油......

1、锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、几勺盐。2、水烧开以后关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、用小刀在蚕豆的尾部切上一下，大概要切整个蚕豆一半长就可以了，泡过......

步骤/方式1第1步、藕去皮切段。步骤/方式2第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。步骤/方式3第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀步骤/方式4第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。步骤/方式5第5步、炸两面......

1、主料：茄子300克2、辅料：鸡蛋150克，小麦面粉60克3、调料：淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克4、干炸茄子的做法：5·将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁......

步骤/方式1将除水以外的材料放入盆中，用筷子稍拌匀后一边冲入水，一边用筷子搅拌。步骤/方式2将面团搅成絮状步骤/方式3带手套将面团反复揉搓成较光滑的均匀面团步骤/方式4盖住松弛约30分钟步骤/方式5将松弛好的面团用擀......

添加量大概在1.5%~1.8%之间，这样面粉的筋力才更强，但是如果添加少的话，他的面粉筋力就会变弱。而且对于它的使用方法，我们要把酥脆剂还有面粉混合在一起混合均匀，然后把他醒20分钟之后才用来制作烧饼，不费劲，他可以弥补明矾......

1、黄油隔水融化，加入牛奶和蛋液，之后搅拌。2、加入糖分和奶粉，继续搅拌。3、做好饼干，刷蛋液时，在封口处要刷到位，可以防止高温烘烤下，爆开口，另外蛋液也能使成品色泽更棒4、封口时，尽量要捏严实，面团中含少量油，很容易爆裂。......

用料：猪肉，绿豆，鸡蛋，小葱，蒜，生抽，鸡精，水，番茄酱，食盐，水淀粉，白糖，色拉油做法步骤：1、在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌2、再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出......

第1步、准备食材。第2步、面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）第3步、面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。第4步、新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的......

主料:红头鱼一条辅料盐1/2茶勺老抽+生抽3勺料酒2茶勺米醋1茶勺白胡椒粉1/3茶勺蚝油少许红薯粉1把面粉2把油2斤步骤1鱼洗净切成块，下料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。步骤2腌制好后加红薯粉抓匀，再加面粉搅......

不可以。制作期间不添加任何添加剂，家人吃起来也非常放心，咬上一口满满的花生香，甜而不腻。将准备好的花生倒入锅中，用铲子迅速的翻拌均匀，让每个花生都沾上糖浆，翻拌均匀之后，迅速地将其取出来放在油纸上，然后准备一个模具，将......

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙二、做法&nbsp1、将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。&nbsp2、将......

肉夹馍饼的酥脆诀窍在于加入油酥，通常老潼关肉夹馍里边就会有一层一层的层次感，吃起来非常的酥脆，所以往往里边加上一点油酥，然后按照一层一层卷起来压平的方式烘烤出来，就非常的酥脆了......

材料鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成......

当然是面欣酥好一些。面欣酥和酥脆剂的区别是：面欣酥是梁山天喜公司的复配食品添加剂，起到膨松、酥脆的作用。而酥脆剂是一种放在油炸食品中的添加剂吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改......