步骤/方式1
第1步、藕去皮切段。
步骤/方式2
第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。
步骤/方式3
第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀
步骤/方式4
第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。
步骤/方式5
第5步、炸两面金黄捞出来。
步骤/方式6
第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。
步骤/方式1
准备好食材和份量
步骤/方式2
莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。
步骤/方式3
莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片
步骤/方式4
莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。
步骤/方式5
取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水
步骤/方式6
调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节
步骤/方式7
藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下
步骤/方式8
让莲藕均匀地挂上面浆
步骤/方式9
小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里
步骤/方式10
炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。
步骤/方式11
藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油
步骤/方式12
吃的时候可以蘸番茄酱，或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。
步骤/方式1
藕去皮
步骤/方式2
准备好面粉和淀粉
步骤/方式3
藕切条撒点盐
步骤/方式4
面粉淀粉里加鸡蛋
步骤/方式5
搅拌成面糊
步骤/方式6
把藕条放入裹上面糊
步骤/方式7
放进油锅里炸
步骤/方式8
炸藕条就完成啦
