李斯特菌对高温环境和巴氏灭菌束手无策，冷藏过的熟食加热到60-70℃，持续5-20分钟，他就会消失。
2、定期清理消毒冰箱，尤其是箱缝、搁架和拐角。
3、吃烹饪过得熟食，处理生食和熟食的刀具、砧板分开，吃水果之前洗净。
4、最重要的是---不吃未经消毒的奶制品，不吃生/半熟的食物，吃冰淇淋时不要反复冷冻，要一次性吃完。
2分钟以上
想要杀死李斯特菌，一般将食物加热到72度，并持续2分钟以上即可。 因此，为了避免感染李斯特菌，食物应在彻底加热之后食用，尽量避免吃凉拌菜，要生吃蔬菜的，也应在沸水中焯水后再食用，可以降低感染的几率。
