做法:
1、鸡腿解冻洗净，划十字口，用料酒生抽腌制好
2、锅中热油，炒香蒜末
3、放琵琶腿，两面煎金黄色（好甜的也可加些冰糖调色）
4、“2勺耗油+1勺生抽+1勺料酒”翻两下
5、放水，没过琵琶腿，盖上
6、大火水烧开后转小火熬稠汁
7、收汁，起锅
