包括米饭，馒头，包子，饺子，面条，米线，各种饼类，几乎所有粮食作物加工的产品，都可以作为主食供人们食用，包括玉米，马铃薯等等。
1、大米（也就是稻米）：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。
2、面条：是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
3、饺子：又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
4、玉米：玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、维生素E、赖氨酸等。
5、小米：小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
主食，粮食性食品，如米饭、馒头等，是所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物，特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 有的地方薯类也是主食的一部分。
