不是。
红古鱼就是美国红鱼。属鲈形目，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。其肉味鲜美，适于清蒸和烧烤，烧烤的红鱼排风靡美国
红烧红古鱼：刨去鱼鳞去掉内脏洗净后，在鱼身上抹盐入味，锅内热油下鱼干煎，煎到鱼皮开始变黄后翻过来再煎，两边煎好后下水，加点生姜去腥，倒入红烧酱，收汁下葱跟香菜关火出锅
