桂圆干在清洗的时候不要直接用水冲洗。可以先将桂圆干放入水中浸泡一段时间，如果不放心的话还可以在水中放一些盐，注意多浸泡几分钟，而且是之前不要去除果蒂，以免农药残留进入果蒂中，影响我们的食用健康。
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使用凉水浸泡式清洗方法。
龙眼晒干后就是桂圆干如果来不及吃完的话要将其保存起来，可以放在干燥的地方保存，也可以放在冰箱冷藏保存。晒干后的桂圆肉可以用来煲汤吃，无论是煲排骨，还是煲鸡等食材都十分美味，汤甜肉香。另外桂圆也是一味滋补的中药材，日常也可以拿来泡水喝。
