炖盅可以放在高压锅内隔水炖，但煮熟后炖盅里的汤会流失小半。高压锅的加热温度太高，所以即使有盖子也会溢出来，建议还是直接放在炉灶上面。 1、高压锅内加水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水。
2、把炖盅盖子盖好后，再把炖盅放进锅里。
3、对高压锅进行加热，通过高压锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。
