有6个的。一斤大蛋黄月饼有6个蛋黄,一般蛋黄经过了白酒去腥,然后放进烤箱烤10分钟,就包入月饼里面了。蛋黄都是鸭蛋黄,口味不错。一斤大蛋黄月饼,是特别手法制作的月饼,是节假日用来聚会时,分食的。这也是月饼的一种文化底蕴,是历史的沉淀。