古代民间俗语：桌上不摆三盘菜，六人不坐乌龟席，拜祭人的时候，会放上三盘菜，酒也要摆上三杯，以此来表情对死去人的哀思，这也成了一种习俗。
如果有客人来你家，你把桌子上摆上三盘菜，这样客人是会很不开心，这也是一种不尊重人的表现。所以说一般家里来客人了，都不会在桌子上摆放三个菜，如果是只有三个菜都会加一个汤。
如果去别人家里，也会把那些没坐完的位置全部坐完，不会这边坐一个另一边坐一个，因此也不会成为乌龟席，这同时也是一种礼仪。
另外在上菜的时候，还讲究“三道菜，不喝酒”——就是桌上只有三道菜的时候，不能喝
一是因为农村人喜欢双数，好事成双嘛，所以一般在单菜的时候，都不喝酒
二是农村祭祀讲究“三牲”，慢慢的，农村人就把这种祭祀的传统和宴席联系在一起了，认为三道菜的时候喝酒，有祭祀的意味，不很吉利。
三是在古代，三菜一酒是罪囚临刑前的伙食，故为民间忌讳！
