原料
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鱿鱼皮 (6条)
青椒 (1个)
洋葱 (半个)
生抽 (2茶匙)
蚝油 (2茶匙)
白砂糖 (1克)
姜片 (3片)
葱 (少许)
盐 (依个人口味)
1/准备食材。
2/把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。
3/葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4/再切条，不要切的太细。
5/放入器具中。
6/再加入料酒，生抽，抓拌均匀，腌制45分钟。
7/加入蚝油，再加入胡椒粉。
8/抓拌均匀，腌制45分钟。
9/我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
10/起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
11/之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
12/再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
13/盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。
14、美味又好吃的鱿鱼皮的做法完成开吃了。
1、鱿鱼去掉内脏，放入醋水中浸泡3分钟。
2、从鱿鱼的一侧切一刀，很轻松的就可以把鱿鱼皮撕下来了。
3、将鱿鱼切花刀，切片。
4、烧开锅中的水，放入切好的鱿鱼，鱿鱼卷起就可捞出。
5、苦菊切段，紫甘蓝切丝，番茄切块。
6、生抽、醋、蚝油、糖、盐、红油、香油调成料汁。
7、将焯过的鱿鱼放入大碗中。
8、苦菊段、紫甘蓝丝、番茄块放入碗中。
9、倒入料汁拌匀即可。
