1、主料：面粉500g、温水350g。
2、辅料：食用油适量、椒盐适量。
3、面粉加水，和成面团盖保鲜膜醒20分钟。
4、醒好的面团分成五分醒十分钟，擀薄。
5、刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，擀薄。
6、锅中刷油下入饼坯。
7、表面刷油，煎制两面金黄即可。
8、美味又好吃的闽南咸饼的做法完成开吃了。
烹饪步骤
步骤1/12
面皮材料混合后揉成团。揉成可以拉出膜的状态。不用太薄啊！
步骤2/12
盖保鲜膜静置20分钟。
步骤3/12
所有内陷材料混合揉成团。
步骤4/12
放入保鲜袋中压平整，塑成长方形，比面皮短点。
步骤5/12
面皮静置后擀成0.5～0.6厚，长度是内陷的两倍大，可以包住内陷的大小。将内陷放入中间。
步骤6/12
拉起一侧面皮向中间覆盖，皮的边缘在内陷中间的距离。
步骤7/12
再把另一侧也这么盖过去。盖保鲜膜松弛10分钟
步骤8/12
将折叠过的面饼调转90度，让开口的部分冲左右两边，再把面饼擀开。
步骤9/12
在左右两边对折，一半皮压在另一半上，这样就叫3折。静置10分钟。一共做3折3次，每次都静置10分钟。
步骤10/12
用刀切成厚0.3厘米，6*3厘米的长方片，放入烤盘，戳洞。
步骤11/12
烤箱中层，上火180，下火160度，烤18到20分钟，翻面后如果颜色不理想就再烤5分钟左右。颜色金黄就可以了。
最后一步
小贴士
1，擀面的时候我铺了保鲜膜也要撒手粉的。 2，我用的三能有齿轮刀，没有的就家用刀或者披萨刀。 3家里没有白胡椒就用了点帕玛森芝士粉，也不错。 4，如果用研磨的那种黑胡椒，会有点辣味。
