特级、一级。
西湖龙井按其品质不同，分为特级、一级、二级、三级四个等级。
特级西湖龙井茶：外形扁平光滑，挺秀尖削、芽叶均匀、大小整齐，色泽为嫩绿、鲜艳有光泽，馥郁持久，汤色清澈、明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底一芽一叶为主，芽叶细嫩成朵，芽叶匀而整齐，色泽嫩绿明亮。
一级西湖龙井茶外形扁平光滑，挺直，芽叶较均匀、大小较整齐、色泽嫩绿、较鲜艳有光泽、鲜嫩馥郁，汤色：嫩绿明亮，清香，持久性较特级差，滋味甘醇鲜爽，叶底一芽一叶为主，芽叶细嫩成朵，芽叶较匀整，色泽嫩绿明亮。
